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火烧云吐司的做法

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火烧云吐司

浏览 64695 · 收藏 1219 · 学做 6

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比起在人前公告全世界“我爱你”的轰轰烈烈在背后默默为TA做早餐的细水长流，更有爱呀！想想看，能在每天第一道日光下，为最爱的人做份像日出火烧云那么美的吐司，是件多么美好的事啊！

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30克
42克
57克

628
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

吐司 2片

、

鸡蛋 2个

、

芝士片 2片

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
打发蛋白将蛋白和蛋黄分离，蛋白分三次加糖打发至硬性发泡（提起打蛋器时，蛋白粘在打蛋器上呈尖角状即为硬性发泡）
步骤2/5 点击查看大图
放上芝士片在吐司上铺上一片芝士，芝士片作为火烧云吐司的内陷，在烘烤的时候会慢慢融化
步骤3/5 点击查看大图
制作火烧云用勺子挖出适量的打发蛋白，放在吐司上，用勺子修整出云朵的形状。在蛋白中挖一个洞，放入先前分离出来的蛋黄
步骤4/5 点击查看大图
送入烤箱烤箱150度预热10分钟，预热结束后，将火烧云吐司放入烤箱中层烤13-15分钟，即可
最后一步点击查看大图
搭配一杯热牛奶，跟喜欢的人一起吃早餐吧！

小贴士

1.根据个人烤箱温度不同，可适当调节烤箱温度 2.烤箱温度不要太高会烤出太深的颜色，时间不要太久，这样才能让蛋黄保持好吃的溏心状态 3.打发蛋白时，分三次加入白砂糖，能使蛋白更加容易打发 4.检验蛋白是否打发至硬性发泡，可将打蛋盆翻转过来，若蛋白粘在盆上不掉落，即为成功 5.蛋白打发时间过久，容易使蛋白打发过头从而变成豆腐渣状，无法使用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-07

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