海参蒸蛋的做法

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海参蒸蛋

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海参营养丰富，属于高蛋白食物，有延缓衰老，增强免疫力，滋阴补肾、养血润燥的功效，跟鸡蛋一起蒸食，嫩滑爽口，非常鲜美！

食材清单加入采购清单

即食海参 1只

、

鸡蛋 2个

、

香油 1茶匙

、

葱适量

、

温盐水 1碗

、

生抽 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，用蛋抽搅打均匀。
步骤3/10 点击查看大图
加入蛋液1.5-2倍的温盐水，搅打均匀。
步骤4/10 点击查看大图
把蛋液过滤到碗中。
步骤5/10 点击查看大图
海参切小丁。
步骤6/10 点击查看大图
蒸蛋碗盖上盖子，和海参一起放入蒸屉中。
步骤7/10 点击查看大图
大火烧开后，转中火蒸10分钟。
步骤8/10 点击查看大图
10分钟后打开蛋碗，把海参放入蛋碗中，继续蒸5分钟即可出锅，蒸好撒上些葱花，淋入香油，酱油，就可以食用啦!
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步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

加入蛋液的水要用温盐水，水量为蛋液的1.5-2倍左右。如果蛋碗没有盖子，就用保鲜膜包住碗口，以免水蒸汽滴到蛋羹里。

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发布于 2016-12-07

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