红酒炖牛舌
食材新颖吸引人,在家烹制这样一道大菜款待亲朋,一定为你大大加分
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步骤1/14
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配料:牛舌1条,胡萝卜3根.洋葱2个, 西红柿3个,红酒200ml,盐适量,黑胡椒适量,砂糖适量,百里香适量.处理食材,首先是牛舌,生牛舌煮10分钟捞出,用刀刮去牛舌上的舌苔,清洗干净备用;所有蔬菜清洗干净.
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步骤2/14
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洋葱切小块,胡萝卜切小块,西红柿挖去梗即可.
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步骤3/14
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起锅放入一块黄油,将牛舌放入锅中表面煎一下,胡萝卜和1/4量的洋葱也煎一下,一起放入烤盘中备用.
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步骤4/14
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随后将生洋葱放入烤盘中,生洋葱围绕牛舌放一圈.
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步骤5/14
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放入生西红柿
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步骤6/14
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放入香料百里香,干的或者鲜的都可以.
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步骤7/14
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烤箱预热220度,将牛舌和所有蔬菜放入烤箱,烤20分钟.
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步骤8/14
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烤20分钟后取出,将牛舌翻面,随后再放入烤箱,继续烤20分钟.
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步骤9/14
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牛舌一共烤40分钟,直至牛舌表面变色.
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步骤10/14
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将烤盘中牛舌及全部配菜放入锅中,加入水,水量至牛舌的一半即可.
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步骤11/14
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加入红酒,盐,糖,黑胡椒等调料.
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步骤12/14
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文火炖三个小时,即可出锅食用.
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步骤13/14
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-07
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