白果炖鸡

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1小时以上 | 切墩(初级)

白果 30颗左右

、

姜 6片

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

鸡半鸡

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
买的是去壳的新鲜白果，热水泡3-5分钟外膜轻松去掉，去芯有点麻烦（盐水里煮半熟切开挑出芯，因为芯有毒）白果不易多食，成人一天熟白果超过40粒会中毒，切记。
步骤2/3 点击查看大图
如图加了***参沙参山药片等（还加了红枣和陈皮，大葱忘了拍照）
最后一步点击查看大图
鸡切大块去一道血水后一锅清水烧开（重要喝汤水可以多些），鸡姜料酒大葱图二配料下锅大火煮开，转中小火半小时后下白果，大火5分钟后转小火40分钟，这汤不摆啦！安逸的很！

小贴士

成年人一般一次不要超过10粒,儿童一定不要超过5粒。5岁以下的小孩应禁吃。因有微毒，不宜多食。也有资料说熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜。总的一句话熟食，少食！但是也不是觉得它有毒性就怕它也是好东西。含有多种营养元素，具有益肺治咳、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-07

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