肉末茄子(盘龙茄子)
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做这个菜,茄子先要入油锅炸软,吸饱油的茄子再和肉末一起高温爆烧,那香味和滋味就全出来了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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长茄子去蒂洗净!
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步骤2/7
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大蒜切末,米椒切段,肉末准备好!
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步骤3/7
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拿起刀面切口与横放在面前的茄子成45度角,每次下刀,刀的切口与案板成45度角。切好换一面,将刀与茄子垂直切。(新手两边放筷子,不会担心切断了)
步骤4/7
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发布于 2016-12-06
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