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菠菜虾仁炒蛋

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菠菜是传说中的“蔬菜之王”,搭配虾仁跟鸡蛋营养更加丰富,很适合小朋友吃。
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小贴士

由于菠菜中所含的草酸比较多,当遇到钙时,便会形成草酸钙,影响钙的吸收跟利用,如果吃之前用开水焯一下,则可以去除大部分的草酸。但是焯水又会增加水溶性营养成分的损失,一般可以采用沸水多水量短时间焯水处理,减少营养成分的损失。

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发布于 2016-12-05

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