香橙奶酪蛋糕
香橙的颜色如暖阳,让冬日里也感受到温暖和阳光的明媚! 漂亮的橙色,加到蛋糕里,可以带来一丝丝的新意~还有一个好处,是刚好起到装饰的作用。 蛋糕部分使用大量奶酪和牛奶,香软滑嫩,浓浓奶香,口感如布丁般入口即化。 这样一款蛋糕,真是不容错过哟!
-
步骤1/15
点击查看大图
准备用料
-
步骤2/15
点击查看大图
香橙用盐搓洗表面,水里浸泡20分钟。
-
步骤3/15
点击查看大图
切出大小一致的7片,剩余部分挤出橙汁。
-
步骤4/15
点击查看大图
橙子片加少许水和20g细砂糖煮5分钟,煮到橙皮变透明即可。
-
步骤5/15
点击查看大图
面粉与玉米淀粉混合过筛。
-
步骤6/15
点击查看大图
8寸圆形蛋糕模,涂抹黄油后再撒上浮粉。这样有利于脱模。
-
步骤7/15
点击查看大图
煮好的橙片用纸巾吸干水分,铺在蛋糕模里。
-
步骤8/15
点击查看大图
奶油奶酪和牛奶加10g糖,隔热水融化,一起搅匀至融合。
-
步骤9/15
点击查看大图
取出晾凉片刻,加黄油和橙汁搅匀。
-
步骤10/15
点击查看大图
再加入分离后的4个蛋黄,搅匀后加入粉类拌匀即可。
-
步骤11/15
点击查看大图
蛋清里分三次加剩余的糖量,打发到湿性发泡。
-
步骤12/15
点击查看大图
奶酪蛋黄糊与蛋清发泡混合翻拌均匀。
-
步骤13/15
点击查看大图
放入预热烤箱,180度水浴法烘烤50分钟左右,中间加盖锡纸防止上色过重。
-
步骤14/15
点击查看大图
蛋糕烤好后在烤箱里焖20分钟再取出,晾凉后倒扣脱模。
-
最后一步
点击查看大图
冰箱冷藏后再吃口感会更好哦!
1、橙子片切的厚度大约0.6cm,不要太厚也不要太薄。
2、烤好后不要马上取出,在烤箱里焖20分钟左右。
3、一定晾凉后再脱模,保持完好的形状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-04
香橙奶酪蛋糕的其他做法
香橙奶酪蛋糕的相关分类
香橙奶酪蛋糕的相关推荐
-
苏式鲜肉月饼
2598240人看过 -
日式冰乳酪蛋糕❗超火奶酪蛋糕
792733人看过 -
#换着花样吃早餐#核桃葡萄干吐司,好吃又健康
161601人看过 -
#“佳”节好滋味#苏式鲜肉月饼
134884人看过 -
#中小学生做饭指南#夏日小甜品:白玉奶茶冻,简单易做又好吃
148223人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 黄桃奶油面包,比蛋糕还好吃
172261人看过 -
芒果面包卷
575390人看过 -
榨菜炒肉丝
184505人看过 -
红烧土豆牛腩
12159050人看过 -
#奇妙烘焙屋#不开裂原味纸杯蛋糕
173898人看过 -
维尼熊太阳蛋芝士火鸡面
541502人看过 -
蟹炒年糕
167946人看过