红烧鸡叉骨
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步骤1/6
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先将买回来的鸡叉骨洗干净,放入锅中焯水,捞出来备用!
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步骤2/6
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圆葱切丝,土豆,胡萝卜切成宽一点的条!
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步骤3/6
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葱改刀
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步骤4/6
起锅放油,放入五香粉爆香,再放入葱和圆葱继续爆香,放入鸡叉骨翻炒,中途放入花椒粉和孜然粉、糖、料酒、老抽一点点继续翻炒这一步忘记拍照了
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步骤5/6
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看鸡叉骨翻炒的差不多了,汤汁都挂在鸡叉骨上了再倒入清水放大火至开,放适量的盐,小火炖15分钟,但具体还是要根据你做的鸡叉骨的多少见机行事,中途可以打开锅盖看看土豆变没变软,若是土豆用铲子按一下很软了,这时倒些耗油大火收汁,就可以出锅了!
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最后一步
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出锅了,香气扑鼻哦!
油不用放太多,和正常炒菜差不多就可以了,买回来的鸡叉骨可以焯水5分熟,然后把它掰开,小一点的块炖的时候容易熟!步骤有些简略,希望大家不要介意哦!有问题可以随时咨询哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-04
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