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荠菜春卷的做法

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荠菜春卷

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玉米油是近几年来兴起的健康油种，它含有丰富的维生素E，具有极强的抗氧化性。毛衣用的是西王非转基因玉米胚芽油，它沸点高油烟少，特别适合快速烹饪和煎炸食品，能最大限度地保存食物原汁原味的感觉！

食材清单加入采购清单

新鲜荠菜适量

、

肉馅（8瘦2肥） 750克

、

豆干 200克

、

春卷皮 80张

、

玉米油 4大勺

、

姜适量

、

麻油

、

料酒

、

生抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备齐材料。
步骤2/13 点击查看大图
荠菜摘好洗净，锅里烧开水，下荠菜烫软就捞起，过下凉水，用手挤干水分，切碎。
步骤3/13 点击查看大图
热锅加1勺油，放姜末炒香。
步骤4/13 点击查看大图
倒入肉末，翻炒，加料酒，盐，生抽调味，炒熟后关火。
步骤5/13 点击查看大图
倒入切好的荠菜和豆干，翻炒均匀，加入麻油调味，盛盘放凉。
步骤6/13 点击查看大图
小心撕开一张春卷皮，把荠菜馅放在靠近自己的一端。
步骤7/13 点击查看大图
将下面的春卷皮向上卷起，刚好盖住馅料。
步骤8/13 点击查看大图
将左边的春卷皮向右折起。
步骤9/13 点击查看大图
再将右边的春卷皮向左折起。
步骤10/13 点击查看大图
从下往上卷起，用手指沾点水涂在最顶端的春卷皮上，就能轻松封口了。
步骤11/13 点击查看大图
卷好的春卷。
步骤12/13 点击查看大图
锅里放3大勺油，烧热，放入春卷，因为皮薄，中火炸一分钟左右差不多就脆了，沥油盛盘。
最后一步点击查看大图
吃的时候，蘸点香醋更美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-04

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