木耳小炒
木耳营养极为丰富,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。因其含有丰富的植物胶原成分,所以具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、呼吸道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用,对目前的雾霾天对人们造成的身体伤害有一定的防治作用。 今天这款木耳小炒,采用了“男厨”东北秋木耳,搭配胡萝卜、西兰花、山药片,用葱蒜调味,成品色泽鲜艳、香气浓郁、营养丰富,真正的色香味俱佳,家有宝宝的妈妈可以试试,鲜艳的卖相能否吸引孩子多吃一些呢。
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步骤1/12
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选用'男厨'东北秋木耳,这包装简单又有格调。
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步骤2/12
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里面是两小包,每一片都是单木耳,无根不藏污。
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步骤3/12
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取10克干木耳放入碗中。
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步骤4/12
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倒入大半碗开水将木耳泡发,10克就泡出了大半碗,泡发后稍微用水漂洗一下即可。
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步骤5/12
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胡萝卜、西兰花、山药洗净切片备用。
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步骤6/12
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锅里放适量水,煮沸后倒入胡萝卜片汆2分钟。
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步骤7/12
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再倒入西兰花、山药片一起汆熟后捞出。
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步骤8/12
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葱蒜切片,姜切丝备用。
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步骤9/12
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炒锅内放入适量花生油烧热。
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步骤10/12
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倒入葱姜蒜煸出香味。
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步骤11/12
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倒入木耳、汆熟的胡萝卜、西兰花、山药片翻炒,加入1小勺盐调味即可。
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最后一步
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好吃又好看呢。
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发布于 2016-12-04
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