红豆沙
喜欢吃婆婆做的红豆沙春卷，婆婆做的都沙细得一点壳都没有，太好吃了！回上海的时候趁婆婆做的豆沙的时候就悄悄的跟着学了
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步骤1/9
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红豆洗干净入高压锅里放500ml水压熟
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步骤2/9
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取出放在容器里用任何一种方式把都压碎（我用的是擀面杖）
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步骤3/9
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现在我们开始洗豆沙了，取一勺压碎的豆沙放在细网漏勺里，用水慢慢的将细豆沙冲洗到另一个容器里，这时漏勺里剩下的就只有豆壳了，就这样洗完所有豆沙，洗好的豆沙放容器里沉淀30分钟，倒掉里面的水，这时你会看到一层红红的豆沙
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步骤4/9
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这就是我们洗好的豆沙
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步骤5/9
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准备一块用开水煮过的纱布，把洗好的豆沙一勺一勺的放入纱布，挤掉豆沙里的水
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步骤6/9
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这个是挤掉水的豆沙
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步骤7/9
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全部挤好后，锅里放入油不用烧热就可以放豆沙，把豆沙余下的水份炒干
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步骤8/9
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放入白糖，根据自己的口味决定白糖的多少，白糖炒化就可以起锅了
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最后一步
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美味细腻的红豆沙，可以做豆沙酥，春卷，汤圆，好多好多东西！太好吃了太好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-04
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