艾粑粑
艾粑粑也叫青团,主要食材是艾草,属于清明节前后的小吃。咬一口有浓浓的青草香,艾草能理气血,常吃对女生比较好哦~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
艾草择下鲜嫩的叶子,洗净备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
中火烧一锅开水,洗净的艾叶放到开水中焯烫5s左右捞出
-
步骤3/10
点击查看大图
焯过水的艾叶,趁手感温热时剁碎。喜欢口感细滑的小伙伴,也可以用搅拌机或榨汁机
-
步骤4/10
点击查看大图
剁好的艾叶加两勺白糖,倒入糯米粉,揉成不粘手的面团
-
步骤5/10
点击查看大图
面团揉好,放边上备用。同步调馅儿咯
-
步骤6/10
点击查看大图
将磨好的馅粉(黑芝麻+黑豆+红枣粉)加等量白糖拌匀成馅儿
-
步骤7/10
点击查看大图
油纸剪成小正方形。一切就绪,像包汤圆一样包吧
-
步骤8/10
点击查看大图
包好的艾粑粑状态如图
-
步骤9/10
点击查看大图
蒸着吃:水开以后上锅蒸15分钟即可。放冰箱冷藏可放5天左右,冰箱拿出后,加热再食用
-
最后一步
点击查看大图
煎着吃:中小火热锅放油,放入包好的艾粑粑,煎至两面变深绿色,淋2勺水,盖上盖子焖至水分煮干,开盖继续煎至两面稍焦黄即可
1、艾草农历三月较多,想常年吃到艾粑粑的小伙伴,可应季多买一些艾草,洗净焯水后,挤成小团,放冰箱冷冻可放一整年,想做艾粑粑时拿出解冻使用
2、馅粉可根据自己的喜好自由调配,材料炒熟后再磨粉,黑芝麻+黑豆+红枣能养发。为省事儿,我的馅粉是去【五谷磨坊】选材磨的,当然也可以在家自己磨哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-03
艾粑粑的其他做法
艾粑粑的相关分类
艾粑粑的相关推荐
-
无敌简单水煎包免揉面
194396人看过 -
水饺
97454人看过 -
芋头酥
542746人看过 -
菠菜饼
94802人看过 -
黑蒜莲子薏米老鸭汤
712882人看过 -
三鲜水饺
103490人看过 -
艾饼(清明饼)
41485人看过 -
白菜香菇素饺子做法
136901人看过 -
米浆粑粑(酸浆粑粑)
172233人看过 -
蚕豆粑粑
119248人看过 -
香肠土豆焖饭
2750284人看过 -
香菇酱肉包子馅儿
346543人看过