酥肉
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童年的时候,只要去吃小酒,餐桌上都会有这道菜,那是农村办酒比不可少的,现在也是,它不仅可以当零食吃,还可以烫火锅,可以煮成熟肉汤,吃法多,并且保存时间长,
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把五花肉切成两根拇指大小,五花肉瘦点的比较好,太肥的话吃着腻,加入盐花椒胡椒,码一会,加入淀粉,鸡蛋,调匀,要调干些
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步骤2/3
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锅里加入油,等到80℃时加入调好的五花肉,①点点加下去,小火慢炸,中途要翻面o
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最后一步
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当炸到两年金黄即可出锅,喜欢吃脆一些就多炸一会
小贴士
五花肉个人喜欢吃瘦一点的,不腻,我有时候就直接用的瘦肉,这个可以当零食吃,也可以加入到青菜汤里,还可以弄成甜的呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-02
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