麻辣烤鱼
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麻辣鲜香的烤全鱼在家里做也并不难,鲈鱼或鲢鱼用香料腌制,各种时蔬用豆瓣、豆豉炒过,然后放在一起烤,荤素搭配,鲜味渗透,丰盛又过瘾。
营养分析
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28克
20克
99克
678
千卡
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食材清单
加入采购清单
鲈鱼
1条
、
藕
1节
、
土豆
1个
、
莴笋
1根
、
花菜
适量
、
香菜
适量
、
番茄
1个
、
油炸花生米
适量
、
洋葱
1个
、
生姜
10克
、
大蒜
10克
、
花椒
适量
、
干辣椒
适量
、
郫县豆瓣
适量
、
豆豉
适量
、
盐
适量
、
蒜粉
3克
、
姜粉
3克
、
孜然粉
3克
、
五香粉
3克
、
椒盐
3克
、
植物油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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首先处理鲈鱼,在开好背的鱼身上斜划几刀,方便入味;
-
步骤2/8
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鱼身控干后进行腌制:将适量的蒜粉、姜粉、孜然粉、五香粉、椒盐和油一起混合均匀,刷在鱼身里外,腌制两个小时;
-
步骤3/8
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铸铁锅里放少许油,将番茄片铺在锅底,放上鱼,放入预热到200度的烤箱,烤约10分钟;
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2016-12-02
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