客家豆腐酿
浏览 3600662 · 收藏 13422 · 学做 7
虽然跟喵姐下馆子吃饭的次数不多,不过只要是吃客家菜,酿豆腐是必点菜!单单在深圳,我跟喵姐一起吃过的“客家酿豆腐”,至少也有5个版本了,以至于我也分不清何为“正宗”。 至于为什么喜欢这个菜,倒不是说这个菜有多么“华丽”,而仅仅是因为第一次带喵姐吃客家菜的时候,为了照顾咀嚼能力较差的她,特意为她点了这个味道相对清淡、易于食用的菜式。而且,因为搭配着肉,当时内心也想着能够让不爱吃肉的喵姐也尽量“营养均衡”一点。而幸运的是:喵姐竟然一口气吃了2大块! 既然喵姐喜欢了,那这个菜式自然而然地也就进入我们家厨房啦! 不过餐厅的做法在我看来都太过于成人化了,油、盐的量都过多,加上为了增加口味而加入的味精、胡椒粉等,虽然很香很下饭,但太不健康。所以自己做的话,我还是对食材进行了精心改良,做成宝宝版的客家豆腐。虽然没有各种调料所带来的浓郁香味,但喵姐还是超级给面子,还说:爸爸做的最好吃了!遇上喵姐闹脾气不好好吃饭时,我经常会用这道菜来“搞定”她。 跟喵小弟一比较,喵姐确实在“吃”方面让我们很不省心。当然,这跟我们培养她饮食习惯的时候,也犯了一些新手爸妈都会犯的错误有关,比如“担心孩子吃不饱”、“不吃饭的时候就哄”......哎,关于这种“宝宝喂养的那些事儿”,有机会再跟大家聊聊。 好了,大家一起来试试“喵姐亲测”的客家酿豆腐吧~ 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动 #戳链接#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
北豆腐在淡盐水中浸泡10分钟左右。Tips:将豆腐放入淡盐水中浸泡,既可以去除豆腥味,也可使豆腐不易破碎。另外,盐水还有杀菌作用。
-
步骤2/10
点击查看大图
红彩椒切丁。Tips:甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C和醣类,多吃可以提高宝宝的免疫力。
-
步骤3/10
点击查看大图
香菇去蒂切丁。
步骤4/10
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部10个步骤
发布于 2016-12-01
换个做法
客家豆腐酿的相关分类
客家豆腐酿的相关推荐
-
客家酿豆腐
2126401人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42057047人看过 -
#今天吃什么#茄汁豆腐
4638864人看过 -
家常豆腐#我要上首页挑战家常菜#
947531人看过 -
糖醋豆腐
64816303人看过 -
蛤蜊蒸蛋
1957113人看过 -
咸鸭蛋虾仁豆腐汤#中西结合还可以这么吃#
202902人看过 -
#美食新势力# 虾饼
3358397人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
425829人看过 -
鸡刨豆腐
1984069人看过 -
#秋天怎么吃#五花肉炒茭白
892943人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
480240人看过