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炸鸡柳配莴笋土豆丝(儿童食谱)的做法

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炸鸡柳配莴笋土豆丝(儿童食谱)

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他姥姥告诉我，你要不知道弄啥菜就按颜色来～嗯，一般我的量都是我和儿子两个人的，所以都不太多，只是大人吃的话就都加点就行叻

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡胸肉 125g

、

蛋清一个

、

面粉适量

、

面包糠适量

、

扁豆一把

、

胡萝卜一根

、

莴笋一根

、

土豆一个

、

姜适量

、

花椒一小撮

、

生抽一勺

、

料酒一小勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步鸡胸肉切条，跟手指差不多粗就行，加盐，料酒，生抽抓匀，腌制一会，再开始别的步骤。
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜和扁豆切丁，扁豆要把茎去掉哟～我神烦吃扁豆，这扁豆是我妈买来的，结果跟饭一起蒸上还挺好吃
步骤3/6 点击查看大图
热锅倒少量油，放两片姜煸一下，倒入胡萝卜和扁豆丁，炒几下，放点盐，胡萝卜要过油才有营养～不用炒太久倒入电饭锅和米一起～本着孩子多吃菜的原则，我一般不做白米饭了，怎么着都得弄点菜一起蒸。
步骤4/6 点击查看大图
莴笋，土豆切丝～我不会告诉你我从来不切丝，因为我有神器……
步骤5/6 点击查看大图
菜准备完毕，可以弄鸡柳了，先裹蛋清再裹面粉再裹面包糠，然后放到盘子里，所有鸡柳裹完一起炸
最后一步点击查看大图
鸡柳炸完可以用剩下的油炒莴笋土豆丝，如果你不想用剩下的油也可以洗锅重新倒油，不过油一定要热滚，然后放入花椒，等花椒爆香了倒菜进去，快速翻炒，放盐，再炒两下就ok.炒菜的步骤又忘了拍，炒菜太忘我

小贴士

滚油爆香花椒再炒土豆丝，味道简直不要太棒，中午没吃完，晚上煮了面捞到土豆丝里，再加一点醋，一点酱油，一点盐，我去，不好吃你来咬我～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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