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浇卤鸡蛋糕

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小黑鞋

鸡蛋糕是一道再普通不过的菜，可是稍加修饰，就可以变化出不同的口味。可以加鲜虾，加蛤蜊，加虾酱，加黄豆酱……每一种都会让你唇齿留香。不嫌麻烦的，还可以浇卤汁，卤汁千变万化，就又给鸡蛋糕增加了无穷的魅力！
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 2个
、
芝麻油 20g
、
水 150g
、
盐 1g
、
酱油 适量
、
胡椒粉 少许
、
木耳 20g
、
藕 20g
、
红肠 30g
、
圆葱 20g
、
香菜 少许
烹饪步骤
小贴士

1、鸡蛋糕中要加入温水，这样蒸出来的鸡蛋糕没有气泡，更嫩滑。 2、鸡蛋糕中加入少许芝麻油，既可以增香，又比较好洗碗，一举两得！ 3、鸡蛋糕中加入的水太少或者蒸的时间太长都可能把鸡蛋糕蒸老，所以这两点是关键，一定要拿捏好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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