蒸鸡蛋糕。碗中放入芝麻油，晃动一下，使碗底铺满油。打入鸡蛋打散，加入少许盐，放入温水搅匀，入锅蒸，蒸10-12分钟即可。

红肠、圆葱、藕、木耳切成丁备用。

锅中倒入底油，加入圆葱爆香，依次放入藕丁、木耳丁、红肠丁翻炒，加入适量的酱油、胡椒粉，加入清水或高汤，开后勾芡。把做好的卤汁浇到鸡蛋糕上就可以开动了！