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法式甜点--布列塔尼蛋糕

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焙咖派

今天Wendy老师教大家制作这款糕点中的灰姑娘---布列塔尼。 这是一款传统法国美食，是法国布列塔尼地区的当地糕点。 布列塔尼蛋糕虽然没有华丽的外表，但是咬一口外皮松脆可口，内心软滑似布丁，产生令人惊艳的搭配，忍不住对它的美味赞不绝口。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
干燥蜜枣 75g
、
红酒 35g
、
柠檬皮 少许
、
葡萄干 30g
、
纯净水 30g
、
细砂糖 5g
、
纯牛奶 250g
、
全蛋 2个
、
蛋黄 1个
、
细砂糖 25g
、
低筋面粉 65g
、
香草精 1滴
、
朗姆酒 10g
、
黄油（擦模具用） 少量
烹饪步骤
小贴士

1.不要使用甜度高的红枣。 2.模具要用浅盘，若是活底外层一定要包锡纸。 3.为方便脱模，模具提前刷上黄油。 4.在完成第四步后可以开始预热烤箱了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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