【周末】浪漫晚餐-法式牛排配口蘑

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明天就是每周翘首以盼的周五啦~ 劳累了一周，吃点好的犒劳自己和家人吧~ 可是附近的饭店都吃遍了，吃着也不放心，有没有一个简单、营养丰富颜值又高的呢？叨哥这次带来了这个~ 就是TA啦~法式牛排配口蘑↓↓↓

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36克
193克
183克

1620
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

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秘制牛排两块

、

口蘑 12个

、

圣女果 6个

、

西兰花 1/3个

、

意大利通心粉适量

、

黄油 10g

、

西红柿中个 1个

、

中个洋葱 1/3个

、

水淀粉（浓）小半碗

、

干红葡萄酒 1/3碗

、

黄油 10g

、

白砂糖两茶匙

、

盐半盐匙

、

生抽 4茶匙

、

胡椒粉 3g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
秘制牛排~事先去腥腌制好，直接就可以煎的哦~这样省去了不少时间，避免了失误~牛排先取出冰箱，室温下待其自然融化~在这个过程中准备配菜和酱汁~
步骤2/16 点击查看大图
配菜大合照~开工啦~
步骤3/16 点击查看大图
口蘑去蒂后洗净，如图所示三等分~西兰花切成小朵~口蘑、西兰花焯熟备用~（水开后20秒即可）意大利面煮好后就浸泡在煮面水里备用~
步骤4/16 点击查看大图
圣女果插上筷子在炉火上翻转烤制~（也可用喷枪烤，效果更好）烤至表皮起皱微焦~烤好后切成三等分~略微烤焦的表皮和汁水丰满的切面~强烈的视觉冲击带来味蕾的悸动~受不了啦~
步骤5/16 点击查看大图
配菜准备好啦~接下来就是酱汁啦~
步骤6/16 点击查看大图
西红柿、洋葱切丁备用~
步骤7/16 点击查看大图
开中火黄油入锅融化~
步骤8/16 点击查看大图
洋葱丁炒香后加入西红柿丁继续翻炒~
步骤9/16 点击查看大图
加入半碗水，充分炖煮出香味（约2分钟）~叨哥Tips：较长时间的炖煮可以使番茄红素充分析出~
步骤10/16 点击查看大图
加入水淀粉，迅速搅拌均匀~好啦~酱料大功告成~接下来就是我们的牛排速成'大法'啦~叨哥Tips：如果喜欢淡一点的酱汁可以再加一点水~
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锅中放入少许油（黄油更佳）~先中火用铲子压着牛排在锅中转圈，使其底面充分沾上黄油~
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然后开中小火慢煎10秒后翻面~同样煎20秒~
步骤13/16 点击查看大图
如果喜欢吃5分熟牛排的宝宝就可以起锅了~喜欢吃全熟的就再正反面各煎15秒~起锅~已经忍不住了怎么办~坚持住啊，马上大功告成啦~
步骤14/16 点击查看大图
摆盘~浇汁~大功告成~丰富的蛋白质~膳食纤维~维生素和矿物质~补铁补钙、颜值、美味一个都不少~自己做的，给爱人，给宝宝吃着也放心~
步骤15/16 点击查看大图
配合美美的餐具~谁说一定要去西餐厅才能吃到法国大餐？西餐，就是要有仪式感~PS:虽然做的是法国大餐，讲究的是优雅、高品质，其实叨哥拍完是直接上筷子夹着大口咬着吃的，一口咬下，香嫩的口感、汁水瞬间溢满口腔的满足感，只有像叨哥这样的资深肉食动物才知道~好想你们也能体会到~仪式感？那是拍照前的事~哈哈，在家，吃爽就是第一要义~
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最后再来一张封面的小清新成品~