虾茸玉米蔬菜羹
玉米的味道带有独特的香甜,一般宝宝都很容易接受哒~~而且宝宝常吃玉米,有利于大脑的发育!美国的研究机构也表示,三岁前的孩子早餐喝玉米粥,长大以后的成绩明显比其他孩子要好。(我去,这么神奇?) WHY?其实主要是因为玉米中含有谷氨酸、维生素和不饱和脂肪酸等物质。而且玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸,这些是对宝宝智力发展有利的营养物质哦!(PS:虽然玉米这么好,但是BO妈不建议太频繁哈,因为玉米膳食纤维比较丰富,宝宝的肠胃功能还不太成熟哦!) 今儿这碗汤羹还加入了一些海鲜和蔬菜,味道更鲜香哦!大冷天的来上这么一碗, 别提多爽啦!跟宝宝一起咕咚咕咚起来吧!
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步骤1/11
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准备食材。我用的是之前自己冻的玉米粒,也可以使用新鲜玉米,然后将粒粒刮下来使用。
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处理下虾,去头去皮,然后划开虾肉,用牙签挑出虾线。
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奶锅做一锅水,水开后,先把虾丢进去煮2分钟,然后捞出来。不用换水,将香菇和菠菜也扔进去焯15s,捞出来可以稍微冲洗下。菠菜一定要焯哦,去草酸,香菇焯一下可以杀死细菌。
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然后将菠菜、香菇、虾肉均切碎成宝宝可以接受的颗粒大小。小宝宝尽量剁的碎一点哦~
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步骤5/11
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玉米粒洗干净后,倒入搅拌机,然后加入适量的清水。搅拌成细腻的玉米糊糊。
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步骤6/11
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将打好的玉米糊倒入煮锅中,大火煮开后转小火炖煮5分钟左右。如果感觉玉米糊太粘稠可以适当加入一些清水稀释一下。
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步骤7/11
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然后倒入香菇和虾茸,搅拌均匀,继续炖煮约2分钟,煮至玉米糊粘稠。
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步骤8/11
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再倒入菠菜,搅匀后煮30s。
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步骤9/11
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最后淋入鹌鹑蛋黄液,淋入后需要用铲子快速滑散成蛋花,否则蛋液容易凝固哦。
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步骤10/11
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最后出锅前,吃盐的宝宝可以调入少量的宝宝盐(1岁内不加),搅拌均匀,美味的汤羹就做好了!
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最后一步
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BO爷特别喜欢喝,咕咚咕咚,干了这杯羹!
* 鹌鹑蛋液也可以用半个鸡蛋液替代,1岁内宝宝也可以只淋入蛋黄。
* 最后玉米糊煮粘稠后,需要多用铲子搅拌下,小心糊底哦!
* 如果你的搅拌机不能讲玉米糊处理的很细,可以用筛网过筛一下,将玉米汁沥出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-01
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