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营养美味【鲍鱼老鸭汤】

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中秋那天，起了个早，去市场采购中秋食材，到了市场后，证明我的做法还是明智的。 家禽摊上聚满了人，有的人都自己动起手来了，在掰鸭腱，老板娘剁肉剁个不停， 我说我怕买不着老鸭，特意赶早过来，她说今天杀了100多只鸭，不怕买不到，不过迟来肯定得排老长的队了。 中秋佳节，团圆之日，中国人都比较重视。中秋前一天，我们就写好了菜单，今天这道鲍鱼老鸭汤是其中一道，老鸭是我们家比较喜欢的家禽之一，老鸭富含蛋白质、碳水化合物等各种维生素，具有清热解毒、滋阴降火，强身补虚，几乎一个月要吃好几回。老鸭肉质紧实，味道清香甜美，皮Q而不油腻，和鲍鱼一起炖，非常美味，这次还加了新鲜的鸭腱和鸭心，汤汁鲜甜，非常适合秋高气爽的季节食用。
食材清单 加入采购清单
老鸭 半只
、
鲍鱼 7只
、
鸭腱 2个
、
鸭心 4个
、
盐巴
、
无指毛桃根
、
姜片
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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