那一碗销魂面~
天冷了,啥也不爱做,整点面条吧哈哈……多放辣多放醋,嗷嗷好吃
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步骤1/7
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开水煮面,可以是挂面或者切面,菜叶一起煮熟,捞出过一遍水,待用,喜欢蛋的可以窝里
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步骤2/7
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热锅放油,先炒姜丝,然后姜丝要拿出去扔了(不然影响口感)再炒肉馅或者肉丝(根据你自己喜好来),来点葱花
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步骤3/7
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来点辣椒面
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步骤4/7
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炒出红油,放榨菜末一起,炒好待用
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步骤5/7
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另起锅,调汤,放盐,鸡精,蚝油,香油,生抽等,开锅了就倒入煮好的面条中
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步骤6/7
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把炒好的肉馅放在面上,再放点葱花香菜!开动!
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最后一步
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肉丝面哈哈,一样销魂!
1.中间煮面,鸡蛋那是后来做面条时补的图哈哈……
2.煮的面条过冷水是为了更筋道,口感更爽滑
3.差不多在面条快好的时候再窝鸡蛋,然后盖盖子焖一会儿,鸡蛋会是溏心的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-30
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