火龙果布丁
红心火龙果颜色非常艳丽，用来做甜点总是非常养眼的~ 材料： 红心火龙果1个，牛奶600g，细砂糖80g，吉利丁片5片
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步骤1/18
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火龙果去皮切丁
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步骤2/18
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取部分形状漂亮的火龙果丁留作装饰用，其余的用料理机打成泥状备用
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步骤3/18
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将吉利丁片放入冷水中泡软备用
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步骤4/18
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牛奶倒入小锅中，加糖后小火加热至糖融化即可
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步骤5/18
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将泡软的吉利丁片隔水加热成液态
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步骤6/18
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然后将约2/3分量的吉利丁液倒入牛奶中，搅拌均匀
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步骤7/18
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剩下的1/3吉利丁液倒入火龙果泥中，搅拌均匀
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步骤8/18
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另取一小盆，分别取约1/3分量的火龙果泥和牛奶
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步骤9/18
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搅拌均匀，成为颜色浅一些的火龙果牛奶液
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步骤10/18
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至此，火龙果泥、牛奶和两者混合液，全都准备好了
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步骤11/18
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取来干净的杯子，分别在杯底倒入约1/3高度的液体，放入冰箱冷冻一会儿
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步骤12/18
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待稍凝固后，再倒入一层不同颜色的液体，然后继续冷冻；直至液体填满杯子，放入冰箱使其凝固，再取些火龙果丁放到杯内装饰即可
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步骤13/18
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成品图
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步骤14/18
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成品图
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步骤15/18
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成品图
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
1. 为使布丁快速凝固，我是放到冰箱冷冻室操作的，这样可以节省很多时间；
2. 如果没等完全凝固就填入下一层液体，容易出现混层情况，但是如果不介意就无所谓啦。。
3. 做的时候直接准备了6个杯子，结果估计错误，最后液体不太够，用家里的橙汁顶替了一部分；所以这个分量，5个杯子就够啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-30
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