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干煸辣子鸡的做法

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干煸辣子鸡

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又麻又辣很够味，好吃到停不下来。此方采用自贡冷吃兔的做法做成喜欢这种味道的不要错过。

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10克
22克
21克

175
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡

、

老抽

、

生抽

、

料酒

、

糖

、

盐

、

鸡精粉

、

料酒

、

干辣椒（特辣那种）

、

蒜

、

花椒

、

草果

、

香叶

、

八角

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
实际比图上用了多2-3倍的花椒干辣椒
步骤2/11 点击查看大图
鸡肉用老抽生抽料酒腌制一小时以上，这样更入味。
步骤3/11 点击查看大图
锅里放油油的量大概淹没鸡肉的三分之一为宜。
步骤4/11 点击查看大图
翻炒到表面微焦
步骤5/11 点击查看大图
捞出待用
步骤6/11 点击查看大图
盛出一些油，放入八角干花椒干辣椒姜蒜片草果香叶八角等香料翻炒出香味
步骤7/11 点击查看大图
倒入鸡肉混合翻炒均匀
步骤8/11 点击查看大图
开中小火翻炒根据自己的喜好炒至合适的软硬程度，加入适量盐鸡精粉装盘即可
步骤9/11 点击查看大图
可以冷却后吃也可以趁热吃都巨好吃。
步骤10/11 点击查看大图
很有食欲有没有
最后一步点击查看大图
又辣又香辣到根本停不下来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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