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翡翠豆腐的做法

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翡翠豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

莴笋两根

、

豆腐一块

、

蒜一瓣

、

生姜一片

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精一调料勺

、

生抽半茶勺

、

白糖一调料勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
莴笋斜切片（莴笋叶可要可不要，我不爱吃莴笋叶就没有一起炒）豆腐切小方块，蒜，姜小切小
步骤2/3 点击查看大图
热油锅，小火洒一点盐在油里，倒入豆腐快中火煎至两面金黄盛起备用。
最后一步
再次热油锅，下姜蒜爆香。中火倒入莴笋翻炒，炒至7成熟倒入豆腐，加盐，白糖，生抽，酱油轻轻翻炒2分钟，（太大力豆腐会碎）加入鸡精翻炒均匀即可。

小贴士

要想莴笋颜色好看，炒至时间缩短。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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