莴笋炒腐竹
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此菜脆甜爽口。家里的腐竹还剩好多,家人担心吃不完天天催我做的吃,正好家里有昨天做鱼香肉丝剩下的半根胡萝卜,就去买了根莴笋一起炒了吃。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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腐竹用热水泡软,莴笋,胡萝卜洗净切薄片,(胡萝卜可以如图打花刀切片),蒜切小,葱切段。
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最后一步
热油锅,下葱段和蒜爆香。倒入莴笋和胡萝卜大火翻炒3到4分钟,转中火倒入腐竹炒匀,加入蚝油炒匀,加入盐大火继续翻炒1分钟,出锅前加鸡精翻炒均匀即可,如果不喜欢吃爽脆的莴笋和胡萝卜,就继续炒,直到炒出你喜欢的口感为止。
小贴士
大火快炒,时间短,这样口感才爽脆。喜欢熟烂的,炒的时间长点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-11 · 湖北
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