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三色肉片的做法

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三色肉片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉片约长宽4cm厚2mm

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

油适量

、

盐 1小勺

、

料酒 1大勺

、

生粉 2g

、

葱，姜丝少许

、

白菜帮 4片

、

木耳 6朵

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
里脊肉片倒2匙料酒，半匙盐，半匙生抽，1匙淀粉，抓匀摔打上劲，加1匙油抓匀锁住肉汁。
步骤2/6 点击查看大图
白菜帮片成4至5cm的片，加大半匙盐拌匀略出水。
步骤3/6 点击查看大图
木耳洗净，青红椒切片。
步骤4/6 点击查看大图
锅放水烧开加半匙盐，半匙油，倒入木耳焯1分钟后再倒入青红椒片焯1分钟，一起捞出备用。
步骤5/6 点击查看大图
热锅冷油，加葱姜丝爆香，倒入腌制好的肉片滑炒变色，倒入沥干水的白菜片翻炒。
最后一步点击查看大图
最后倒入木耳，青红椒片翻炒，(尝尝觉得味道淡可加少许盐)加鸡精，勾薄芡，淋1匙油，关火翻炒均匀起锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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