奶酪布丁【消灭淡奶油】
此配方可以做6个大号舒芙蕾烤碗。配方中的250g淡奶油➕350g牛奶，可以全部换成600g淡奶油或者600g牛奶，总之液体总量是600g就可以了！
-
步骤1/17
点击查看大图
准备材料，用新鲜柠檬榨汁更好。
-
步骤2/17
点击查看大图
将100g奶油奶酪放入微波炉解冻档叮10秒钟变软，然后压成泥状。
-
步骤3/17
点击查看大图
加入250g淡奶油
-
步骤4/17
点击查看大图
再加入5g柠檬汁搅拌均匀。
-
步骤5/17
点击查看大图
碗太小不好搅拌，赶紧换大碗。
-
步骤6/17
点击查看大图
用电动打蛋器将奶酪打至顺滑无颗粒
-
步骤7/17
点击查看大图
加入一个鸡蛋
-
步骤8/17
点击查看大图
再将糖粉过筛，搅拌均匀。
-
步骤9/17
点击查看大图
再加一个鸡蛋，搅拌均匀。
-
步骤10/17
点击查看大图
加入350g牛奶，继续搅拌均匀。
-
步骤11/17
点击查看大图
一次过筛
-
步骤12/17
点击查看大图
二次过筛
-
步骤13/17
点击查看大图
过筛后的布丁液非常细腻，表面有一层奶油，像冰淇淋融化成水状的样子。
-
步骤14/17
点击查看大图
将布丁液倒入烤碗中
-
步骤15/17
点击查看大图
烤盘加入温热水后放入预热好的烤箱中下层，用水浴法170度烤40分钟。
-
步骤16/17
点击查看大图
中途觉得颜色可以了就加盖锡纸，预防颜色过深。本人喜欢焦糖色，就由着它去了……
-
最后一步
点击查看大图
真的比嫩豆腐还嫩啊！刚烤好布丁底部有少许水，这是正常现象，冷藏几小时后食用就没这种现象咯～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-29
奶酪布丁的相关分类
奶酪布丁的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#牛奶软蛋糕
188165人看过 -
空气炸锅版香甜牛奶吐司布丁
1111419人看过 -
日食记 | 无水红烧肉
6259188人看过 -
宝宝奶酪棒
945430人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬乳酪面包
80082人看过 -
奶粉奶片(迅速消灭奶粉)
9273人看过 -
#pick哪种真芝味-爆浆流心#奶酪棒
171088人看过 -
新手简单易学葱香肉花卷
49194人看过 -
#女神野餐记#牛奶蛋糕
213404人看过 -
#好吃不上火#六角星酸奶蛋糕
263481人看过 -
消灭奶油奶酪和淡奶油——【奶酪奶油球】
190881人看过 -
牛奶面包卷
5168421人看过
