辣辣菜（黄豆芥菜）的做法

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辣辣菜（黄豆芥菜）

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小时候，奶奶做过，妈妈也做过，那时候物质生活匮乏，简简单单的咸菜就让我们垂涎欲滴。做这道菜是对儿时味道的回忆！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄豆 500克

、

芥菜（带叶子） 2000g

、

盐 200g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将买来的芥菜洗净，剔除有杂质的地方。
步骤2/8 点击查看大图
把芥菜叶子洗净备用。
步骤3/8 点击查看大图
黄豆净水泡两个小时，然后煮熟。
步骤4/8 点击查看大图
切好的芥菜片。
步骤5/8 点击查看大图
黄豆快熟的时候把芥菜片放入锅内。
步骤6/8 点击查看大图
五分钟后把芥菜叶子依放入锅内，先放茎，再放叶子。（根据熟的先后顺序放入）
步骤7/8 点击查看大图
两分钟后将煮好的各种菜捞出来，放入盐，晾晾装瓶放入冰箱，一个星期即可食用，味道好极啦！！
最后一步点击查看大图
煮的时间长短根据个人口味而定。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

食用时加入香油调味，味道更佳！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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