姜汁撞奶
姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。口感滑嫩，风味独特。 一般用水牛奶来制作才会不容易失败，但是今天我用艾恩摩尔牛奶来制作这姜撞奶，凝固的非常好，足以说明这奶的品质好哦！口感滑嫩，一碗不过瘾啊~~
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步骤1/9
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准备好材料~
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步骤2/9
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生姜洗净去皮
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步骤3/9
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切成小丁放入料理杯内
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步骤4/9
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用料理机搅拌成姜茸
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步骤5/9
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过筛，挤压出姜汁，姜汁差不多铺满碗底（15ml）差不多了
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步骤6/9
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奶锅内倒入艾恩摩尔牛奶
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步骤7/9
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加入白砂糖，煮至微沸即可
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步骤8/9
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然后牛奶从十厘米左右的高度一气呵成倒入姜汁中
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最后一步
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盖上盖子静置十分钟左右即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-29
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