抹茶蔓越莓年糕麻薯团
既可以叫年糕也可以叫麻薯吧~用面包机做的! 喜欢抹茶味儿,喜欢蔓越莓,又喜欢糯糯的东西, 于是我尝试了结合,做成了小甜点。 (这种结合我总是乐此不疲并且失败是成功他娘你们懂的) 做这个年糕团唯一的麻烦就是太黏, 倒出整形之前一定要记得抹点油防黏, 不然你会哭死的,别问我怎么知道的~ 还有一点要说明的是,我的方子糖量不多, 个人比较喜欢偏苦些的抹茶味儿,太甜就会掩盖茶香啦 抹茶粉倒是可以不用放 或者卷一些红豆沙在里头做个“驴打滚”也是非常不错的呀~
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步骤1/10
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糯米浸泡两小时
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步骤2/10
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浸泡后沥干水分,大约半小时左右吧
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步骤3/10
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蔓越莓干切切碎,嫌麻烦可以不切。我觉得其实也可以不用切。
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步骤4/10
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抹茶粉先用少许开水花开搅匀,这个水也是在250ml里头的噢,水量一定不要太多!
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步骤5/10
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再加入剩余的开水和奶粉搅匀
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步骤6/10
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除椰蓉和蔓越莓干外的所有材料都丢进面包机,启动年糕程序,大约有1小时15分钟的样子
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步骤7/10
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在剩余15分钟左右加入蔓越莓干
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步骤8/10
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取出后放油纸整形晾凉如果用保鲜膜,一定记得抹油!抹油!抹油!
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步骤9/10
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整得比较丑,用硅胶刀切会比较好~
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最后一步
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最后我还是决定切小块儿让他们在椰蓉里头打个滚儿,吃起来更方便些!消化功能不太好的亲不建议吃太多噢!
见步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-29
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