照烧口蘑丸子
照烧汁一直是我的大爱,但是大部分配的肉,我就想到跟蘑菇可以结合下不,然后就有了这道菜。
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步骤1/13
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口蘑用热水烫一下
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步骤2/13
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把口蘑根去掉
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步骤3/13
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把口蘑根切碎
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步骤4/13
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猪肉馅加一品鲜,鱼露,葱搅拌
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步骤5/13
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把口蘑碎加入继续搅拌
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步骤6/13
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加入鸡蛋搅拌凝固,放入冰箱梳理入味
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步骤7/13
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把肉馅加入口蘑里
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步骤8/13
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锅内加少许油
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步骤9/13
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口蘑一个一个放进锅内沾油煎一下
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步骤10/13
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加入照烧汁和温水继续煎
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步骤11/13
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最后改中火盖盖子焖一下,让肉馅熟透,肉汁焖出来
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步骤12/13
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最后大火收汁
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最后一步
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最后就是装盘啦
照烧汁可以用现成的也可以自己勾兑,开始小火,中间转中火,最后大火收汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-28
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