藕
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小时候只有过年的时候才能吃到的美食,因为要用到很多的油,所以年三十儿的下午就会给妈妈在厨房里帮忙,先是炸脆果,再炸丸子、烧肉、藕盒,最后炸带鱼。我是一边炸一边吃,吃到闻见油味儿就恶心,现在想想真是一种幸福,现在想吃什么就做什么,懒了不想做就买,但就很少能吃出那种滋味了……
食材清单
加入采购清单
莲藕
1段
、
盐
适量
、
油
适量
、
生抽
5ml
、
梅花肉馅
500g
、
料酒
适量
、
黄豆酱
适量
、
白糖
适量
、
葱姜末
适量
、
五香粉
适量
、
鸡蛋
2颗
、
面粉和淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
藕处理干净,切3mm厚片,将调好的肉馅夹在两片藕的中间
-
最后一步
将淀粉面粉加鸡蛋,调成蛋糊。将藕盒裹上蛋糊下油锅炸至外皮金黄酥脆即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-27
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