迷彩戚风蛋糕(6寸)
量是可以做8寸的戚风,我做的6寸,剩余的蛋糕液另烤了3个纸杯蛋糕,想不用等到完全冷却就可以尝尝味道❤️❤️……
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
准备好所需材料;
-
步骤2/18
点击查看大图
蛋黄和蛋白分别放在两个无水无油的盆里;
-
步骤3/18
点击查看大图
蛋黄中先加材料中的20克细砂糖拌匀,再加牛奶拌匀,最后加玉米油拌匀,筛入低筋面粉以Z字形搅拌均匀后放一边;
-
步骤4/18
点击查看大图
将抹茶粉和可可粉各加适量温水化开搅拌均匀;
-
步骤5/18
点击查看大图
在蛋白中加入4滴柠檬汁;
-
步骤6/18
点击查看大图
打蛋器中速打至粗泡加入剩余细砂糖的三分之一;
-
步骤7/18
点击查看大图
继续打至细泡后再加入三分之一的细砂糖;
-
步骤8/18
点击查看大图
最后打至有细细的纹路后将剩余的细砂糖全部加入;
-
步骤9/18
点击查看大图
以高速将蛋白打至打蛋器从盆中提起有直立不倒的小尖角就可以了;
-
步骤10/18
点击查看大图
把蛋白分三分之一的量到蛋黄液中,以炒菜的方式翻拌均匀;
-
步骤11/18
点击查看大图
翻拌均匀的蛋液全部倒入蛋白盆中,再次以上述方式翻拌均匀;
-
步骤12/18
点击查看大图
将搅拌均匀的蛋液分为三份,原味蛋液稍微多留一点,剩下的各加入调好的可可糊和抹茶糊搅拌均匀;
-
步骤13/18
点击查看大图
这个时候先以160度预热烤箱,然后一勺原味一勺可可味,一勺原味一勺抹茶味这样层叠放入模具中,注意三种蛋糕液要分别用三个差不多大小的勺子;
-
步骤14/18
点击查看大图
蛋液这样层叠放入模具至8分满,可以用牙签画出纹路,也可以不画;
-
步骤15/18
点击查看大图
放出预热好的烤箱下层,160度烤40分钟;
-
步骤16/18
点击查看大图
剩余的蛋液装了3个纸杯,可一起放入烤箱,只是纸杯蛋糕要提前15分钟左右取出,可以用牙签插入纸杯蛋糕中,如果抽出来是光滑的证明已经烤好,如不是继续多烤5分钟;
-
步骤17/18
点击查看大图
烤好的戚风从烤箱取出后在桌子上震2下,立即倒扣放在网架上晾凉后脱模切块,吃不完的蛋糕可装入保鲜盒里放冰箱保存;
-
最后一步
点击查看大图
美美的迷彩戚风蛋糕出炉咯……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-27
迷彩戚风蛋糕的其他做法
迷彩戚风蛋糕的相关分类
迷彩戚风蛋糕的相关推荐
-
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25271331人看过 -
紫薯小饼
15308人看过 -
香辣耗儿鱼
124926人看过 -
松茸鸡肉焖饭
13852人看过 -
帕梅拉减脂晚餐
58510人看过 -
香菇牛肉酱——让你连吃三碗饭的罪魁祸首!
2741186人看过 -
莴笋头仔姜烧鸡
27560人看过 -
葱香肉饼
15678人看过 -
鸡翅烧土豆
1575978人看过 -
港式西多士吐司(爆浆咸香)❗️芝士肉松吐司❗️
57178人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5272455人看过 -
蛋糕卷
5494人看过