超简单的盐烤青花鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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青花鱼开膛,拉去内脏血线等洗净。请注意肚子里一层黑色的薄膜最好也剥掉。鱼身两面拉几刀。鱼头去不去随意,我是剪掉了,反正没多少肉,可以更干净些,烤箱里也好放。
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步骤2/3
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鱼身两面撒上盐,肚子里也洒一点。怕腥气的,可以加上葱姜蒜和料酒,在这一步腌制一会再一起烤。不怕的,有盐就够了,再不行烤完还能洒胡椒粉。锡纸把鱼包好,放进烤箱中层,200度10分钟。
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最后一步
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10分钟后翻面,再烤10分钟,就好啦!
小贴士
全程30分钟搞定,需要自己动手的只有10分钟,余下交给烤箱即可。青花鱼一般都比较大,肉肥厚,刺少,新鲜度够的话,真的无须放太多调料,原汁原味就很棒了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-26
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