鲜辣花蛤
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食材清单
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切墩(初级)
花蛤
500克
、
青辣椒
2个
、
小红辣椒
5个
、
糖
5克
、
花生油
30克
、
大葱末
10克
、
淀粉
10克
、
姜丝
10克
、
蒜泥
10克
、
黄酒
适量
、
酱油
适量
、
盐
适量
、
小米醋
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
挑选活的花蛤,清洗后放锅里冷水烧开待花蛤开口后立即关火,捞出菜篮中水龙头下冲洗沥干。
-
步骤2/3
准备糖醋汁,把糖盐醋酱油黄酒淀粉一起放进小碗加凉开水调和一小碗。
-
最后一步
炒锅烧热加花生油适量,油热后放青椒红辣椒姜葱蒜大火爆炒,飘香时放进花蛤翻炒一会后加糖醋汁盖锅中火焖。大概十分钟开盖大火收汁,味道鲜美够辣!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-26
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