越南春卷
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其实正宗的越南春卷是很清爽、卡路里很低的,只是入了中国做法有所改变,芦笋也变成了韭菜,哈哈~鱼露和甜辣酱是必不可少的泰式口味的重头戏~~嗯,反正高兴就好,喜欢怎么吃就怎么做喽(๑>ڡ<)☆!
食材清单
加入采购清单
越南春卷皮
5张
、
高丽菜(或生菜)
2片
、
牛肉片
适量
、
豆芽
20根
、
鲜虾(或虾仁)自行定量
每个卷3~4个
、
鸡蛋
1个
、
水淀粉
2勺(蛋丝)+1勺(腌肉)
、
植物油
少许
、
海鲜酱油
适量
、
胡椒粉
少许
、
黄瓜
半根
、
番茄
半个
、
**温水
半盆
、
辣椒粉
适量
、
泰式甜辣酱
适量
、
韭菜
5根
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鸡蛋加2勺水淀粉搅拌均匀,平底不沾锅摊成蛋皮,切成细丝(不沾锅可以不用油)
-
步骤2/6
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牛肉片切碎加辣椒粉、胡椒粉、海鲜酱油、水淀粉调均匀,腌30分钟后,锅里倒少量植物油,炒熟盛出待用(传统的做法也可以用鸡胸肉煮熟,撕成细丝喔)
-
步骤3/6
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这个时候把高丽菜和黄瓜切细丝,虾子煮熟,豆芽炒下断生,番茄半个挖去瓤,用外皮切细丝(为了颜色漂酿也可以用胡萝卜丝,只是我们家没人喜欢吃,呵)和其它食材放一起,准备好待用
步骤4/6

展开全部6个步骤
发布于 2016-11-26
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