大理石纹轻芝士蛋糕
芝士的绵软
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步骤1/15
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准备好所有材料
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步骤2/15
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把消化饼干用擀面杖擀碎
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步骤3/15
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把擀碎的消化饼干加入软化后的黄油搅拌均匀
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步骤4/15
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把搅拌均匀的消化饼干放入6寸蛋糕磨具里压实备用
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步骤5/15
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奶油奶酪里加入糖和鸡蛋黄,用打蛋器打至顺滑无颗粒
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步骤6/15
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加入过筛的低筋粉用搅拌器打均匀
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步骤7/15
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放入淡奶油搅拌均匀,鲜奶油不要一次加完,分几次加一边加一边搅拌
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步骤8/15
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蛋清要用无油无水的容器,分三次加入细砂糖打至可以拉出弯弯尖角
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步骤9/15
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打到这样子就可
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步骤10/15
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分三次放入做好的芝士糊里,用橡皮刮刀从下往上翻,使之均匀,不要画圈以免蛋清消泡
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步骤11/15
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制作好的糊倒入蛋糕磨具里,使劲颠几下
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步骤12/15
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用一次性裱花袋里放入黑巧克力用热水软化,放入5克淡奶油能匀,剪一个小口画直线
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步骤13/15
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用牙签来回竖着画,就是一上一下,然后底部用锡纸包紧,烤盘里放开水大约蛋糕磨具的一半
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步骤14/15
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放入预热好160度60分钟的烤箱里
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最后一步
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出炉凉一下放冰箱冷藏4小时之上拿出来切块,注意每切一刀都要把我刀擦干净
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-26
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