冬日的冰爽甜蜜~奥利奥草莓千层蛋糕
在河面结冰的季节,靠在窗前看着雪花飘落,用一份甜点弥补心中的缺憾,可可与草莓的味道,苦涩中带着点清甜,像极了想念一个人的滋味……
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步骤1/18
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牛奶+黄油隔热水融化
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步骤2/18
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可可粉+低筋粉过筛两遍备用
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步骤3/18
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鸡蛋+细砂糖
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步骤4/18
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倒入融化的牛奶黄油搅拌至水油混合
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步骤5/18
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倒入过筛的粉类,搅拌至无颗粒状态
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步骤6/18
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将面糊过筛
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步骤7/18
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小火将锅烧热,舀一勺面糊倒入锅中,并快速转动锅,使面糊均匀的摊在锅底,多余的面糊倒回碗中
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步骤8/18
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烙至起小泡
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步骤9/18
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翻面稍微烙几秒钟,也可以不翻面
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步骤10/18
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烙好的面皮晾凉
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步骤11/18
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草莓洗净切小块,准备奥利奥饼干碎
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步骤12/18
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淡奶油+细砂糖打发至稍微有纹路,还有流动性的状态
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步骤13/18
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面皮抹上淡奶油,撒上奥利奥饼干碎
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步骤14/18
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再一层在面皮上抹淡奶油,放草莓,就这样一层奶油奥利奥饼干碎,一层奶油草莓如此重复叠加
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步骤15/18
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做好后放入冰箱冷藏1-2小时
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步骤16/18
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表面筛一点可可粉,切块开吃
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步骤17/18
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爽歪歪的口感
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最后一步
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来一口~
食材用量一共做了20张面皮
水果可以换成自己喜欢的
烙面皮一定小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-14
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