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意大利面包棒的做法

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意大利面包棒

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经常在酒店自助餐里看到面包棒的身影。沾酱料吃，配汤吃都很不错。而且低油无糖，不会胖呦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 250克

、

水 125克

、

盐 5克

、

酵母 4克

、

橄榄油 30克

、

黑白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
高粉，酵母，水拌匀。
步骤2/9 点击查看大图
搅拌片刻再放盐，拌匀后加橄榄油。揉到扩展阶段即可。
步骤3/9 点击查看大图
面团滚圆后压扁点，盖保鲜膜冷藏松弛20到30分钟。
步骤4/9 点击查看大图
取出面团擀成厚0.5厘米的大片。
步骤5/9 点击查看大图
切成这样的条，表面喷水。
步骤6/9 点击查看大图
取出一条，搓成细条。
步骤7/9 点击查看大图
可以沾芝麻，或者芝士粉，拧成麻花状放入烤盘，面条两边沾在烤盘上，以免回缩。再喷水，盖保鲜膜，发酵40分钟。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱中层，上火180度，下火170度，烤15到18分钟。
最后一步点击查看大图
沾芝士粉的更好吃。

小贴士

1，面包棒粗细不同，烘烤时间也不同，要自己掌握。 2，尽量使面包棒粗细一直，否则烘烤是有的糊了，有的没熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-26

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