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彩色果冻的做法

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彩色果冻

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又开始有草莓卖了兴奋不已，盼了好久好久，离开草莓的日子真是着急啊，对于水果控也颜值控的我很多美食都是做不了，有了草莓立即动手做了这款果冻，这款果冻制作非常简单容易操作

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

水 400克

、

琼脂粉 4克

、

白糖 100克

、

草莓 4个

、

猕猴桃 1个

、

橘子 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先准备好水果，清洗好切成需要的形状即可，可以根据水果的漂亮纹理决定要横切还是竖切，切好备用
步骤2/12 点击查看大图
400克凉水加入琼脂粉搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
煮沸后加入白糖熬制一两分钟，熬的时候用搅拌器搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
关火后继续搅拌，搅拌到略微冷却，分次倒入容器约5毫米高
步骤5/12 点击查看大图
快速放入各种水果，水果可以摆成自己喜欢的图案，然后再接着倒入剩余的果冻水直至盖住水果
步骤6/12 点击查看大图
冷却到液体凝固，将成品从模具中取出切块，即可享用自制美食带来的乐趣
步骤7/12 点击查看大图
如果是夏天做的，记得放冰箱里冷藏，注意是冷藏不是冷冻
步骤8/12 点击查看大图
果冻可以薄一些也可以稍稍厚一些
步骤9/12 点击查看大图
这么美真的不忍心吃哦
步骤10/12 点击查看大图
成品图
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、水果因为重量太大，不建议切成大块 2、琼脂粉也就是寒天粉，做果冻方法有很多，也可以用吉利丁片或吉利丁粉、食用明胶，不过我不敢用食用明胶，这个看你接受什么食材了 3、注意剩余的果冻水一定要盖住水果，不然切的时候破相你是知道的 4、如果是夏天做的，记得放冰箱里冷藏，注意是冷藏不是冷冻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-25

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