鱼香肉丝
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一直喜欢鱼香肉丝,很下饭,第一次做,没想到味道这么好
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
猪里脊肉
250g
、
窝笋
一根
、
黑木耳
一小把
、
葱末
一茶匙
、
姜末
一茶匙
、
蒜末
一茶匙
、
剁椒
一汤匙
、
水淀粉
(一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀)
、
料酒
一汤匙
、
醋
两汤匙
、
生抽
一汤匙
、
白糖
一茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/2
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肉丝加淀粉料酒腌制2木耳冷水泡软洗干净,在用开水煮3分钟切丝待用,窝笋丝待用,葱姜蒜切末待用,米醋生抽白糖水淀粉调鱼香汁备用,自己根据口味调汁,
-
最后一步
热锅凉油,放豆瓣葱姜蒜爆香,小火倒入肉丝炒至变色加木耳窝笋翻炒均匀,待窝笋丝炒软倒入鱼香汁即可
小贴士
豆瓣酱油都咸所以不用放盐,因为我用的美味鲜酱油,所以味精也不用放了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-25
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