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酱肘子的做法

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酱肘子

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妈妈做的酱肘子是我的最爱，肘子皮放在嘴里软软棉棉，一做它满屋都充满了香气，妈妈一做我就开始学，现在已经学会了，分享给大家。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

香叶 4片

、

桂皮 1块

、

茴香籽 1勺

、

肉蔻 1个

、

葱 2颗

、

姜 1块

、

盐适量

、

肘子 1个

、

糖适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肘子洗干净放锅中，加水煮10分钟。
步骤2/8 点击查看大图
煮好捞出，用刀拉成方快。
步骤3/8 点击查看大图
锅中放油加两勺白糖开大火熬成糖往上返黄这时把肘子放到锅中，叫糖都粘在肉上。
步骤4/8 点击查看大图
放倒高压锅里放上所有的料。
步骤5/8 点击查看大图
调料
步骤6/8 点击查看大图
加上凉水。
步骤7/8 点击查看大图
盖上锅盖开大火，开锅以后转小火30分钟。
最后一步点击查看大图
30分钟出锅装盘就ok了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-24

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