发面膜【锅盔】
晗晗最爱吃她外婆做的各种膜,蒸包子,花卷,烙的发面膜,回到家就只能我自力更生了,亲自动手做给宝宝吃
-
步骤1/9
点击查看大图
发面步骤:取适量温开水将酵母化开,然后倒入面粉,将面活成不沾手的面团,蒸锅添入温水(以不烫手为准),将面盆放在屉子上,盖上锅盖,这样可以缩短发面时间,大概一个小时左右面就发好了,切记水不能太热,太热会把面烫的失去活性就发不开了。
-
步骤2/9
点击查看大图
调油酥:三勺花生油,两勺面粉,半勺十三香,一勺盐,调成稀糊状,喜欢麻辣的也可以加花椒粉和辣椒面,料多就多加点油
-
步骤3/9
点击查看大图
发好的面团擀成1cm厚的饼,然后将调好的油酥均匀的抹在上面
-
步骤4/9
点击查看大图
葱切葱花,放入装油酥的碗里可以将碗里剩余的油酥擦干净,一举两得
-
步骤5/9
点击查看大图
葱花均匀的撒在面上,将面饼卷起
-
步骤6/9
点击查看大图
两端压下面
-
步骤7/9
点击查看大图
擀成圆形
-
步骤8/9
点击查看大图
放入电饼铛,烙至两面金黄
-
最后一步
点击查看大图
出锅切块,外酥里嫩麦香味十足哦!
只要面发好,就一定能成功
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-24
锅盔的相关分类
锅盔的相关推荐
-
玫瑰海盐牛轧糖(打造一颗软糯不粘牙的牛轧糖)
90355人看过 -
孜然羊肉
210277人看过 -
卤牛肉
1700148人看过 -
菠萝银耳莲子汤
288916人看过 -
西兰花肉卷
517589人看过 -
自制香浓幼滑花生酱
200823人看过 -
鱼饼
199848人看过 -
葛根粉凉皮
352179人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#秋葵炒牛柳
313707人看过 -
鱼香肉丝
6472688人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4792569人看过 -
青椒肉丝(饭店配方)
812227人看过