菠萝饭
一直喜欢去云南餐厅吃菠萝饭,昨天收到朋友送的一箱水果,大菠萝非常不错,直接吃掉可惜了,今天就做了这道菠萝饭,真是非常好吃。 本人微信号3890371,欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加,请注明豆果哦
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步骤1/14
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新鲜菠萝从头部切下 留作盖子
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步骤2/14
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把菠萝肉挖出(菠萝肉放糖腌制)
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步骤3/14
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大米 糯米各一半洗干净(直接全部放糯米也可以,泡三四个小时,我就泡了半小时,想起来时间有点晚了)大火蒸半小时,这时饭还有点硬
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大火蒸半小时后放入干净盆子里
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步骤5/14
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把腌制过的菠萝及汤汁全部倒入蒸过的米饭里,葡萄干洗干净泡好后也倒入,放入少许盐(糖要多放 不然饭出来会酸)拌好后自己尝尝味道
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步骤6/14
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拌好的饭装入菠萝容器中
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步骤7/14
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放入蒸锅蒸20分钟(也可以放入碗里蒸15分钟,再放入菠萝里蒸5分钟,这样菠萝会绿一些)自己尝一下,熟了为止
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步骤8/14
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多出来的放碗里,盖好盘子一样蒸20分钟(自己尝一下,熟了为止)
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步骤9/14
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完美
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步骤10/14
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酸甜可口,全部吃掉了
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步骤11/14
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碗里的倒扣入盘中
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步骤12/14
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感恩节美食
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步骤13/14
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越做越好吃了
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-24
菠萝饭的其他做法
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