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回锅肉的做法

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回锅肉

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操作简单学就会，美味又下饭！

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

酱油 1勺

、

加饭酒 2勺

、

鸡精 1茶匙

、

生姜半块

、

大蒜 2个（独瓣蒜）

、

青椒 1个

、

盐适量

、

清水 4勺

、

胡萝卜少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
五花肉下锅捞至筷子扎得了。
步骤2/3 点击查看大图
五花肉切小片，胡萝卜和青椒都切条，姜切片，蒜用刀几拍下。
最后一步
少许油入锅预热，放入姜片和蒜（喜欢吃辣的可以下辣椒）肉入锅翻炒至肉片有卷起，依次加入适量盐、鸡精、酱油、加饭酒和少许清水，翻炒均匀，盖上锅盖闷上五分钟左右。加入青椒和胡萝卜炒到两者断生即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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