可乐鸡块的做法

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可乐鸡块

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好吧，昨天剩了些可乐，跑气儿了，扔了可惜，打算用来做可乐鸡翅，翻了冰箱翻冰柜，原来鸡翅都吃光了。只剩个鸡腿，剁成块儿也很好吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1个

、

可乐半杯

、

洋葱 20克

、

植物油 2勺

、

盐 1勺

、

葱 2段

、

蒜 2瓣

、

八角 1个

、

姜粉少许

、

老抽少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿洗净，用刀刮去多余的肥油。蒜切片，切葱花儿洋葱，备好其他材料
步骤2/10 点击查看大图
鸡腿剁大块，冷水入锅，煮沸焯水撇去浮沫，沥净备用
步骤3/10 点击查看大图
热锅热油，爆香葱蒜、洋葱、八角
步骤4/10 点击查看大图
下鸡块，翻炒片刻，表面稍有焦痕，鸡皮的油炒出来一些比较香
步骤5/10 点击查看大图
加可乐、水、料酒、盐、姜粉、老抽拌匀，小火炖
步骤6/10 点击查看大图
中途开盖翻动几次
步骤7/10 点击查看大图
直到汤汁粘稠收尽，盛出即可
步骤8/10 点击查看大图
细节图
步骤9/10 点击查看大图
细节图
最后一步点击查看大图
细节图

步骤4/10

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小贴士

1.姜粉是去腥暖身的，和可乐的味道很合。 2. 其实没有二氧化碳的可乐，就是焦糖色的糖水，可以使菜肴上色，汤汁粘稠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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