小雪节气菜~蚝油白菜烧木耳豆腐
这两天是小雪节气,因此要养肾润肺,必食有红薯,羊肉,白萝卜,黑米,黑芝麻,菠菜,白菜,山药,牛肉。 这两天几乎都覆盖了,羊肉好搭配白萝卜,性凉消积化痰。
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步骤1/10
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白菜切斜刀块,豆腐冲洗干净,盐水浸泡二十分钟,木耳开水泡发
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步骤2/10
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豆腐切三角形片,不到一厘米,太薄口感发干,太厚不入味,木耳撕开成小朵
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步骤3/10
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凉油下锅,放入豆腐,中小火,煎至两面金黄
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步骤4/10
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配料,葱蒜,八角,红椒
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步骤5/10
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除红椒外,其他配料炝锅,小火炒香
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步骤6/10
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放入白菜改大火,温度上去后,放入耗油两勺,生抽两勺,糖半勺翻炒
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步骤7/10
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炒至白菜塌水,放入豆腐,和虾皮,一烧水,盖锅盖中火烧制
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步骤8/10
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约两分钟,开锅放入木耳,翻炒,大火收汁
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步骤9/10
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明油一滴,韭菜一根,打入菜中,翻炒一下出锅
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最后一步
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我的午餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-22
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