蜂蜜脆底小面包
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37克
45克
263克
1379
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
主面团
、
高筋面粉
250g
、
白砂糖
40g
、
酵母、盐
各3g
、
鸡蛋液
40g
、
牛奶
60g
、
黄油
25g
、
脆底材料:
、
低筋面粉
10克
、
白糖
5克
、
白芝麻
5克
、
汤种
、
清水
100克
、
高筋面粉
25克
烹饪步骤
-
步骤1/14
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制作汤种:清水100克加入25克面粉,小火加热至糊状,晾凉后冷藏2小时备用
-
步骤2/14
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面包机里先放液体:牛奶、鸡蛋液、高筋面粉、盐和糖对角线放,中间放酵母,然后放入80克汤种面糊。
-
步骤3/14
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和面20分钟后加入黄油,在揉20分钟,检查出膜状况
步骤4/14
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发布于 2016-11-22
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